Keto diyetinde patlamış mısır yiyebilir miyim?

“Ketojenik” düşük karbonhidrat diyeti için kullanılan bir terimdir. Protein ve yağdan daha yüksek oranda kalori alırken karbonhidrat tüketimi azaltılır. Hamur işleri, unlu mamülleri veya beyaz ekmek gibi sindirimi kolay olan karbonhidrat içeriği yüksek besinleri tüketmezsiniz.

Ketojenik Diyet Nedir? Nasıl Çalışır?

Günlük tükettiğiniz karbonhidrat miktarı 50 gramın altına indiğinde, vücudun enerji kaynağı olarak ilk tercih ettiği kan şekeri miktarı 3-4 günde biter. O zaman vücut ihtiyaç duyduğu enerji için protein ve yağ parçalamaya başlar, bu da kilo vermenize neden olabilir. Buna ketozis denir.

Ketojenik diyetin, sağlık yararları peşinde olmak yerine, kilo vermeye odaklanan kısa süreli bir diyet olduğunu belirtelim.

Bakınız: 13 Soruda “Ketojenik Diyet”

Ketojenik diyette patlamış mısır yiyebilir misin?

Günlük karbonhidrat sınırınıza bağlı değişebilmekle birlikte, patlamış mısır keto diyetinde tüketilebilir.

Isınan hava ile patlatılmış mısırın bir porsiyonu (3 bardak, 24 gram) 4 gram lif ve 18 gram karbonhidrat içerir. 4 gram bağırsaklardan emilmeyecek karbonhidrat olan lifi toplam 18 gramdan çıkardığımızda 14 gram lif dışı karbonhidrat kalır.

Görüldüğü üzere 14 gramlık karbonhidrat ile yağsız patlatılmış mısır günlük 50 gram karbonhidrat sınırı ile uygulanan ketojenik diyete kolayca sığar.

Ancak patlamış mısır yerken kendiniz tutamayabilir ve çok tüketip karbonhidrat sınırınızı aşabilirsiniz. Bu nedenle, yiyeceğiniz kadar mısırı evinizde az zeytinyağı ile kendiniz patlatabilirsiniz. Böylece duracağınız yeri öncesinde belirlemiş olursunuz.

Ancak, 3 bardak (24 gram) patlamış mısır porsiyonu günlük karbonhidrat sınırının büyük bir bölümünü kaplar. Bu nedenle eğer ketojenik diyet yaparken patlamış mısır yemek isterseniz o gün diğer tüm büyük karbonhidrat alımlarını sınırlamanız gerekir.

Ekmek, cips, tatlılar ve diğer rafine şekerlerle hazırlanmış besinler karbonhidrat bakımından zengindir ve çok az veya hiç lif içermez. Öte yandan, patlamış mısır ve diğer kepekli tahıllar daha fazla lif ve daha az net karbonhidrat içerir.

You may also like...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.